mardi 19 mai
Entremet aux biscuits, ananas et bananes, le tout meringué
Pour vous aujourd'hui, un desset très frais, gourmand et en plus facile à préparer.
Il vous suffit d'avoir sous la main une boîte d'ananas au sirop, des bananes, de la crème pâtissière et des biscuits.
Ici j'ai utilisé des galettes St Michel, et accompagné mon dessert de toffee sauce (sauce au caramel).
Si vous ne le consommez pas de suite il est recommandé de ne pas utiliser de bananes ou de fruits frais tel que les pommes ou les poires...etc.
Source de la recette: Manel El Alam
Ingrédients:
2 paquets de biscuits au beurre de votre choix ou à la vanille ou encore mieux à la noix de coco
2 bananes
340 g d'ananas en boîte ou frais
1/2 l de crème pâtissière
Pour la meringue:
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
1/2 verre de sucre
Préparation:
Déposez au fond d'un plat une couche de biscuits, disposez les bananes débitées en rondelles recouvrir de la moitié de la crème pâtissière.
Recouvrir ensuite d'une autre couche de biscuits, déposez les morceaux d'ananas coupés en dés et disposez le reste de crème pâtissière.
Finir en couvrant de blancs montés en meringue.
Enfournez à 180°C, dégustez avec la sauce toffee.
Pour la préparer:
Faites chauffer 1 c à s de beurre avec du sucre (je fais au pif) et cuire jusqu'à obtention d'un caramel, puis versez dessus 1/2 verre de crème, ne pas faire bouillir, juste chauffer tout en remuant pour dissoudre le caramel.
Laisser refroidir, elle épaissira, la servire en accompagnement pour vos desserts, un vrai délice.
Bonne dégustation.
