11 septembre 2007
Pain Pita à la MAP
J’ai testé plusieurs recettes de pain pita, celle-ci est de loin la meilleure d’entre-elles.
La recette me vient de Soulafa « Absolument Bon » que je remercie au passage.
J’ai utilisé la MAP, mais on peut les pétrir manuellement.
Recette :
Si vous utilisez la MAP, mettez les ingrédients suivants, dans l’ordre indiqué.
200 ml d’eau tiède
¾ de c à c de sel
500 g de farine
1 c à s de lait en poudre
1 c à s de beurre ramolli
1 c à c de levure boulangère
1 c à s de sucre
Après avoir placé tous les ingrédients dans la MAP choisissez le programme pâte.
Une fois le pétrissage terminé, laissez la pâte doubler de volume.
Pétrissez-la encore un peu puis formez des boules.
Préchauffez votre four (vous pouvez utiliser une poêle anti-adhésive)
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez chaque boule de pâte et faites-les cuire (sans rajouter de matière grasse)
Le pain doit gonfler pendant la cuisson comme ceci:
Les disposer l’un sur l’autre et les laisser refroidir.
Après refroidissement, placez-les dans un sac en plastique pour éviter qu’ils ne se dessèchent.
Le pain pita peut être utilisé de différentes manières, pour accompagner des mezzés, de la viande et toutes sortes de plats en sauce également.
Commentaires
J'adore le pain pita, je vais tester cette recette qui a l'air trop bien !!
Géniale cette recette, moi qui adore le pain pita!
miam !! le pain pita c'est délicieux
Wahou comment il a gonflé ton pain pita!
Merci
Merci les filles pour votre passage.
Lili, je te le recommande, tu ne seras pas déçue.
Bises à vous toutes
coucou ca a lair trop bon ton pain pita machalah tu fai bien la cuisine man une question...est ce que le lait en poudre est obligatoire ??????
Réponse à DIDI
Merci pour ton commentaire, pour le lait en poudre tu peux t'en passer, mais il sera bien meilleur avec et plus moelleux, j'en mets aussi dans ma pâte à pizza un vrai régal.
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