11 juin 2007
Basboussa à la noix de coco
Pour le week-end, j'ai préparé ces gâteaux très connus dans le monde arabe.
Cette recette est égyptienne, elle me vient de Kaouther de Culinary delights qui l'avait donnée sur Cuisine testée .
Merci Kaouther pour cette bonne recette à refaire sans aucun doute.
Le gâteau est à base de semoule et de noix de coco, imbibé de sirop après sa cuisson, il est vraiment très bon.
Je prépare souvent un gâteau à la semoule uniquement dont la recette me vient de ma maman(car vous remarquerez que pour celui-ci on y mélange de la farine) auquel je rajoute selon mes envies, des raisins secs, des fruits secs ... etc, les ingrédients sont presque les mêmes et le résultat est aussi bon.
Ingredients:
1 verre (utilisez toujours le même verre) de semoule moyenne
1 verre de farine
1 verre de noix de coco
1 verre de sucre
1 verre d'huile
1 verre de lait
2 oeufs
parfum au choix
1 c à c pleine de levure chimique
Pour le sirop d'imbibage:
3 tasses d'eau
1 tasse et demi de sucre en poudre
vanille, remplacé par un sachet de sucre vanillé
quelques gouttes de citron , j'ai mis de l'eau de fleur d'oranger
Préparation:
Commencez par préparer le sirop en mélangeant l'eau et le sucre dans une casserole, la mettre au feu puis laisser frémir une quinzaine de minutes, éteindre le feu pour enfin introduire l'eau de fleur d'oranger.
* Dans un saladier mélanger les ingrédients secs, à savoir, farine, semoule, levure, noix de coco et sucre.
* Dans un autre saladier, mélangez les oeufs, le lait et l'huile, les introduire dans le premier mélange.
Versez ce mélange dans un plat rectangulaire, le faire cuire au four à 180°C, la pointe d'un couteau doit en ressortir sèche.
Dès sa sortie du four, versez le sirop qui doit être impérativement tiède et laissez le gâteau absorber.
Laissez le gâteau refroidir avant de le découper sinon il s'effrite.
NB: La différence de température entre le gâteau et le sirop est importante afin que ce dernier soit parfaitement bien absorbé.
Il est préférable de préparer ces gâteaux la veille.
Commentaires
ta basboussa est magnifique et je sais qu'elle est délicieuse puisque je l'ai testé
personne a droite , personne a gauche , et hop j'en prends deux !
wow elle est superbe! j'adore!
Ils sont superbes tes gâteaux. Ta recette me plait beaucoup!
Très beau! Il faut absolument que j'essaie cette version à la noix de coco...
ça doit être délicieux !
Terriblement bon!
Je connaissais ces petits gâteaux, mais pas leur nom!Les tiens ont l'air d'être un pur régal...
Ca me donne trop envie, tu peux pas savoir! J'aime trop la noix de coco!
Je sens le moelleux rien qu'en regardant tes photos, je garde cette recette à faire absolument dans les jours qui viennent....
très tentants ces jolis gateaux!
holala ta photo est magnifique donne envie d'essayer cette version ; mais je crois que ça ne va pas tarder ; trés appétissanteeeeeeeeeeeeeeee
miam... je t'en prends un...
Trop trop appetissant...!! C'est la premiere fois je crois que je viens sur ton blog... et il y a de belles recettes interessantes... beau depaysement!
decilieux gateaux
felicitation pour de gateaux , mon mari aime beaucoup la noix de coco ca tombe bien pour lui.
Merci Valperfi c'est gentil.
TOURIA, merci pour ta visite, ça me fait très plaisir et heureuse que mon gâteau te plaise.
Je t'embrasse
miam, un petit carré je le mangerai volontiers!
bsehtek la basboussa Naouel!
tes photos sont allechantes! rien a redire!!!!!!!
bises
saha ramdankoum
merci pour la recette surtout en ce mois sacre
j ai pour vous la recette de khobz tounes
1 tasse d amande moulue
1 tasse de chaplure
4a5 oeufs
3/4 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre
1cac de levure chimique
zeste citron ou vanille selon le gout
le tout a une t 180 a ca sorti l arroser de sirop.
merci
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