09 mai 2007
Après les tortillas, les Fajitas au poulet
Avec mes tortillas faites maison, recette ICI, j’ai préparé des fajitas au poulet, voici comment j’ai procédé.
Préparation de la farce au poulet :
Faites revenir dans de l’huile, des oignons émincés ainsi que du poivron vert coupé en lamelles. Rajoutez une gousse d’ail écrasée.
Saupoudrez d’épices mexicaines (j’utilise celles de la marque Ducros), sel, poivre noir, cumin et un peu de piment en poudre.
A moitié cuisson des oignons et poivrons, introduisez les escalopes de volaille coupées en lamelles, parsemez de coriandre et de persil frais hachés.
Terminez la cuisson à couvert.
Farcissez vos tortillas de cette farce, et roulez.
Vous pouvez les servir accompagné d’une bonne salade de légumes variés, ainsi vous obtenez un repas complet et qui fait plaisir à tout le monde, petits et grands.
°°BON APPETIT°°
Commentaires
Ooooohhh, tu me donne envie de manger Tex-Mex!!! Magnifiques fajitas...
Je te recommande vivement de rajouter du gruyère ou du cheddar râpé ainsi que du guacamole et une salsa à la tomate (voir mon blog sous "Burritos")! Tu verras, c'est divin...
mmiam,j'ai fais les tortillas l'autre soir, ..que c'est bon!
Bravo pour ces délicieuses fajitas! ça donne envie!
ce matin je suis passée et j'ai pu voir le nouveau look de ton blog et cet aprem que vois je? que tu as posté plein de bonnes recettes toutes plus réussies les unes que les autres
ça donne vraiment envie.
je pense à toi ;-)
miam miam
j'ai deja essaye' cette excellente recette que je recommonde a tout le monde
tu me donnes vraimment d'en refaire
Merci à toutes pour vos commentaires.
Mounet: tu me fais rougir....
Minouchka, grosses bises
Bravo tes tortillas sont une reussite. Un pour mon midi ca me tente :)
Miammm
ça me tente beaucoup!!! comme Rosa je te coseille une bonne sauce tomate et une tonne de fromage,mais ça sera moins light :-)
Ca me donne faim !!!!!
Les fajitas sont également excellents si l'on fait macérer le poulet avant dans une marinade à base d'huile, cumin, coriande, poudre de chili, citron pressé et ail. Ajouter des lamelles de poivrons rouges , jaunes et oranges c'est encore meilleur. Servir avec crème sure, salsa, laitue, fromage cheddar fort.
Un met fort populaire au Québec!
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