Evasion Culinaire

Cuisine algérienne et d'ailleurs

26 avril 2007

Croquettes de thon et légumes

Bonjour,

Lorsque je suis préssée et que je n'ai pas grand chose dans mon frigo je prépare de petites croquettes de thon.

C'est suivant le temps et les ingrédients dont je dispose.

Il m'arrive de faire ces croquettes qu'avec une boîte de thon, un oeuf et de la chapelure, sans oublier biensûr épices, ail et herbes.

Mais si j'ai un peu plus de temps je prépare des légumes, pour les ajouter au mélange, c'est vraiment très simple et délicieux; à accompagner d'une salade et de riz ou de purée de pomme de terre ou tout ce que vous voudrez.

croquettes_thon_l_gumes

Pour celà rien de plus simple, vous aurez besoin de:

Une petite carotte râpée

Une petite courgette râpée

1 oignon ou deux échalotes émincés

2 gousses d'ail

1 boîte de thon au naturel bien égoutté (à l'huile je trouve que ça fait trop gras)

1 oeuf ou plus selon la quantité de thon et de légumes

De la chapelure

Huile pour friture

Sel

poivre noir

cumin

herbes de provence

Remarque: vous pouvez mettre les légumes que vous voulez, je rajoute aussi souvent des dés de poivrons rouges et verts.

Préparation:

Dans une poêle, faites revenir dans un peu d'huile (d'olive de préférence) les légumes, saupoudrez d'épices.

Dans un bol mélangez cette préparation avec le thon émietté, l'oeuf , l'ail écrasé, les herbes de provences (ou autres herbes au choix) et la chapelure pour que l'ensemble tienne.

Réctifiez l'assaisonnement si nécessaire.

croquettes_thon_l_gumes_2

Former des croquettes ou bien des petits cigares vous avez le choix, et faites les frire dans un peu d'huile chaude (ils ne doivent pas baigner dans l'huile juste les faire dorer des deux faces.

Une petite image des croquettes avant leur cuisson:

croquettes_thon_l_gumes_1

Voilà les servir chauds ou tièdes.

Bonne dégustation!

Posté par Naouel21 à 14:27 - Poisson - Commentaires [23] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Ta recette me plait drôlement, je la garde pour la semaine prochaine ! Miam !

Posté par Mour18, 26 avril 2007 à 14:45

En plein dans mes goûts.
:)

Posté par cammu, 26 avril 2007 à 14:46

hmmm, superbe idée! je note pr mes jours de flemme!

Posté par leonine19, 26 avril 2007 à 14:51

Hummm, c'est une chouette idée et rapide.

Posté par Doria, 26 avril 2007 à 14:56

Elles doivent être succulentes ces petites croquettes!

Posté par Lauriana, 26 avril 2007 à 15:16

superbe recette à faire et à garder en tête car super pratique! j'aime beaucoup! hop copiée! merci bien!!
bizzz

Posté par jihène, 26 avril 2007 à 15:25

Géniales ces croquettes !

Posté par Isma, 26 avril 2007 à 16:45

Une excellente idée en effet !

Posté par domie, 26 avril 2007 à 20:47

Je garde ta recette car j'ai tout ce qu'il me faut pour faire ces croquettes bien appétissantes!

Posté par $ha, 26 avril 2007 à 21:27

elles sont appétissantes tes croquettes ; j'aime bien ; bisous

Posté par zaari, 27 avril 2007 à 00:08

Très bonne idée, ca a l'air super bon

Posté par oum koulthoum 14, 27 avril 2007 à 10:44

Hum, ces croquettes de thon me tentent bien !
Ils ont l'air extra :)

Posté par Mély, 27 avril 2007 à 11:20

Merci les filles pour vos gentils messages, bises

Posté par Naouel, 27 avril 2007 à 11:33

Très bonne idée, j'adore. Je vais bientôt l'essayer.

Posté par Paprikas, 27 avril 2007 à 14:00

une excellente idee' que je mets sous le coude......

Posté par kaouther, 30 avril 2007 à 06:30

j'ai bien aimé ces croquettes

merci naouel!

Posté par fatima zahra, 03 mai 2007 à 15:39

Fatima Zahra

Tu m'en vois ravie. bises.

Posté par Naouel, 04 mai 2007 à 07:53

Je les ai testées ce soir et j'ai adoré. Merci Naouel.

Posté par hanna sophia, 10 mai 2007 à 20:55

J'arrive chez toi via chez Cammu. Je reviendrai souvent. Ces croquettes me plaisent bien.

Posté par Miss Diane, 12 mai 2007 à 23:03

Recette testée et approuvée. Merci pour l'inspiration! :-)

Posté par Elvira, 05 septembre 2008 à 09:56

ca m'a l'air délicieux je vais la tester rapidement inshALLAH, merci pour la recette.

Posté par zouina, 22 janvier 2009 à 21:49

bonne recette mmmmmmmmmmmmmmmmerci

Posté par touria, 19 avril 2009 à 21:48

Ta recette m'a bien plus mais je l'ai cuisiné d'une autre manière avec de la pomme de terre à la place de la courgette et c'est divin avec une salade d jardn..... merci encore. Je t'invite à visité mon blog: http://fannynette.canalblog.com . A bientôt!

Posté par fannynette, 12 mai 2009 à 22:23

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