Petits soufflets mimolette et noisettes

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16 avril 2007

Petits soufflets mimolette et noisettes

Celà fait un moment que je ne publie de recettes, la fin de ma grossesse s'avère plus difficile que prévu, mais n'empêche que s'il y a une chose que je ne peux m'empêcher de faire c'est bien évidemment cuisiner.

Ces soufflets sont simples à réaliser, une recette de NESTLE, vous pouvez les servir pour un déjeuner léger accompagnés d'une petite salade de mâche, roquette ou autre avec une simple vinaigrette faite à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique (ma préférée)

soufflet_mimolette

Pour 6 ramequins:

Vous avez le choix entre utiliser un sachet de purée mousseline ou de préparer 80 g de purée de pomme de terre en faisant cuire des pommes de terre, les presser au moulin à légumes et rajouter du lait .

4 oeufs

100 g de mimolette

40 g de noisettes

1 noix de beurre pour les ramequins

Sel et poivre

Préparation:

Préchauffez le four à 180°C (th 6)

Préparez votre purée de pommes de terre selon le mode d'emploi.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.

Dans un grand saladier, mélangez la purée tiédie, les jaunes d'oeufs, la mimolette râpées et les noisettes concassées.

Battez les blancs en neige très ferme avec une petite pincée de sel et incorporez-les au mélange.

Beurrez vos ramequins, les remplir de cette préparation, saupoudrez de mimolette et de noisettes.

Faites cuire Une trentaine de minutes, servir aussitôt.

Posté par Naouel21 à 14:45 - Riz, pâtes & autres féculents - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Magnifique ce petit soufflé, avec de la mimolette, l'idée est excellente!

Posté par Lauriana, 16 avril 2007 à 15:37

superbe idée! j'adore la couleur!

Posté par leonine19, 16 avril 2007 à 15:44

Joli soufflé!

Posté par izou, 16 avril 2007 à 16:11

mimolette et noisettes !!! très sympas !!!

Posté par suiksuik, 16 avril 2007 à 16:15

très appétissant!pour moi, ça sera avec purée mousseline! ;o))

Posté par esmeralda, 16 avril 2007 à 16:46

une très belle association !! j'adore l'ami molette en plus

Posté par matylda, 16 avril 2007 à 18:28

Superbes !!!

Posté par Doria, 16 avril 2007 à 19:13

quelle belle couleur!

Posté par helene06, 20 avril 2007 à 18:31

merçi

merçi pour toutes ces recettes en fait je suis une camerounaise amoureuse de la cuisine svp puvez vous me donnez des reccetes des beignets soufflets et des gateaux

Posté par denise, 04 octobre 2007 à 14:42